c'est dans les vieux pots qu'on fait la meilleure soupe

伝統的・古くからある方法や経験豊富な人のほうが、結局は一番良い結果を生むということわざ。 / 新しいものよりも、使い慣れた道具・やり方・人のほうが信頼できるという意味。