Last Updated:2025/12/07

At the tasting menu, the chef garnished the oyster with a buzz button to make the finish tingle.

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At the tasting menu, the chef garnished the oyster with a buzz button to make the finish tingle.

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テイスティングメニューで、シェフは余韻をピリッとさせるために、スピランツォール(spilanthol)を含み口内でビリビリとした感覚を生じさせる植物アクメラ・オレラケア(Acmella oleracea)の食用花を牡蠣に飾った。

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