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Last Updated：2025/11/30

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At the small coastal izakaya, the chef recommended we try the Japanese seaperch grilled with a citrus soy glaze.

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At the small coastal izakaya, the chef recommended we try the Japanese seaperch grilled with a citrus soy glaze.

小さな海沿いの居酒屋で、料理人は九州から北海道南部や日本海沿岸に生息する良質な食用魚である日本のメバル（Sebastes cheni、S. inermis、S. ventricosusのいずれか）を柑橘と醤油のタレで焼いたものを勧めてくれました。