Last Updated：2025/11/29
The enzyme selectively metabolizes L-fructose, producing a distinct optical rotation compared to its D-isomer.
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The enzyme selectively metabolizes L-fructose, producing a distinct optical rotation compared to its D-isomer.
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この酵素は左旋性フルクトースを選択的に代謝し、D異性体と比べて異なる光学回転を生じます。
