Last Updated：2025/11/29
The experiment showed that polygalacturonates significantly alter the rheological behavior of pectin solutions.
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The experiment showed that polygalacturonates significantly alter the rheological behavior of pectin solutions.
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その実験は、ポリガラクツロン酸塩がペクチン溶液のレオロジー特性を大きく変化させることを示した。
