Last Updated：2025/11/25
Researchers identified hydrocinnamic acid as a key aromatic carboxylic acid in bilberries that contributes to their antioxidant activity.
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Researchers identified hydrocinnamic acid as a key aromatic carboxylic acid in bilberries that contributes to their antioxidant activity.
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研究者たちは、ビルベリーに含まれる主要な芳香族カルボン酸であり、その抗酸化作用に寄与する3-フェニルプロパン酸を同定しました。
