Last Updated：2025/11/25
The chocolate's stability improved after the recipe substituted some cocoa butter with ammonium phosphatides.
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The chocolate's stability improved after the recipe substituted some cocoa butter with ammonium phosphatides.
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レシピで一部のカカオバターをアンモニウム系リン脂質に置き換えたことで、チョコレートの安定性が向上した。
