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Last Updated：2025/11/21

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I poached the salmon in a court bouillon to keep it moist and flavorful.

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I poached the salmon in a court bouillon to keep it moist and flavorful.

サーモンは、ワインや酢に香辛料と野菜を加えた、魚などをポーチするための香り豊かな調味液でポーチし、しっとりと風味豊かに仕上げました。