mouse buttock

Synonym of mouse (“part of a hind leg of beef”)

Japanese Meaning

牛肉の後肢部分、特に臀部・尻のあたりの部位

The chef pan-seared the mouse buttock until the exterior was crisp and the interior remained tender.

シェフは牛のもも肉を外側がカリッとし、中は柔らかいままになるまでソテーした。

Sense（1）

Synonym of mouse (“part of a hind leg of beef”)

mouse buttocks

（ plural ）