Last Updated:2025/12/07

A type of aged garlic, which has turned a deep brown on the inside due to a fermentation process. Notably used as a food ingredient in some Asian cuisine.

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black garlic

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Source Word

black garlic

Noun
Japanese Meaning
発酵プロセスにより内部が深い茶色に変化した熟成ニンニク。アジア料理などで風味付けや食材として活用される。
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ソースに黒にんにくを加えて、黒糖のような甘く深いコクを出しました。

plural

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