enzymatization

To make enzymatic; to treat with enzymes

Japanese Meaning

酵素処理（酵素を用いて処理すること） / 酵素を付与する、または酵素作用を加えること

The enzymatization of the starch improved the brewing process and enhanced flavor consistency.

デンプンの酵素化は醸造工程を改善し、風味の一貫性を高めた。

Sense（1）

To make enzymatic; to treat with enzymes

enzymatizations

（ plural ）