spirit vinegar

countable uncountable

Strong vinegar usually made from sugar cane.

Japanese Meaning

サトウキビなどから作られる、通常の酢よりもアルコールが高い割合で含まれる強い酢

The chef added a splash of spirit vinegar to the marinade to brighten the flavors.

シェフはマリネ液の風味を引き立てるために、サトウキビで作った強い酢を少量加えた。

Sense（1）

Strong vinegar usually made from sugar cane.

spirit vinegars

（ plural ）