all-purpose flour

Noun

US uncountable usually

(US, cooking) Plain flour.

Japanese Meaning

（米国における）一般的な用途に使われる小麦粉。すなわち、自家発酵剤（膨張剤）が添加されていない、製菓や調理で幅広く使用できる小麦粉を指します。

She sifted the all-purpose flour twice to ensure the cake batter had no lumps.

彼女はケーキの生地にダマができないように、中力粉を二度ふるいにかけた。

Sense（1）

(US, cooking) Plain flour.

all-purpose flours

（ plural ）