picanha

countable uncountable

A cut of beef consisting of the biceps femoris muscle and its fat cap.

Japanese Meaning

牛肉の部位で、大腿部の大腿二頭筋とその上に位置する脂肪キャップが特徴のカット

We grilled a whole picanha over charcoal until the fat cap was perfectly crisp.

私たちはチャコールで丸ごとのランプキャップを焼き、脂肪の層を完璧にカリッと仕上げました。

Sense（1）

A cut of beef consisting of the biceps femoris muscle and its fat cap.

picanhas

（ plural ）