belachan

uncountable

A Malay condiment made from fermented shrimp paste.

Japanese Meaning

マレー料理で使われる、発酵エビペーストから作られる調味料

I added a spoonful of belachan to the curry to give it a deep, savory umami flavor.

カレーに小さじ1杯のマレーの発酵エビペーストを加えて、深いコクのある旨みを出した。

Sense（1）

A Malay condiment made from fermented shrimp paste.