chef de cuisine

Noun

The main or executive chef in a restaurant.

Japanese Meaning

レストランの主要なシェフ、つまり厨房全体を管理・指導する料理長

The new chef de cuisine introduced a seasonal tasting menu that showcased local produce.

新しい料理長は地元の食材を生かした季節のテイスティングメニューを発表した。

Sense（1）

The main or executive chef in a restaurant.

chefs de cuisine

（ plural ）