huff paste

Noun

uncountable

Strong, stiff pastry traditionally used as a pie shell.

Japanese Meaning

伝統的にパイの外皮として用いられる、しっかりとした硬いペストリー（パイ生地）のこと

The baker lined the pie tin with huff paste to ensure the filling stayed sealed during roasting.

パン職人は、具が焼いている間にこぼれないように、伝統的にパイの器として使われる堅くてしっかりしたパイ生地で型に敷き詰めた。

Sense（1）

Strong, stiff pastry traditionally used as a pie shell.