disodium inosinate

Noun

uncountable

The disodium salt of inosinic acid, used as a flavor enhancer.

Japanese Meaning

イノシン酸二ナトリウム / イノシン酸の二ナトリウム塩で、旨味増強剤として使用される

Many processed soups list disodium inosinate as an ingredient to boost their savory flavor.

多くの加工スープには、うま味を高める成分としてイノシン酸二ナトリウムが記載されています。

Sense（1）

The disodium salt of inosinic acid, used as a flavor enhancer.