fusion cuisine

countable uncountable

A cuisine that combines elements of several culinary traditions.

Japanese Meaning

異なる料理の伝統や調理法を組み合わせ、独自の味わいやスタイルを生み出す料理。 / 複数の国や地域の料理要素を融合させた新しい料理の形式。

The chef's latest menu showcases fusion cuisine, blending traditional spices with modern techniques to create surprising new flavors.

そのシェフの最新メニューは複数の料理の伝統を組み合わせたフュージョン料理を披露しており、伝統的な香辛料と現代的な技法を融合させて驚きのある新しい風味を生み出しています。

Sense（1）

A cuisine that combines elements of several culinary traditions.

fusion cuisines

（ plural ）