Last Updated：2025/11/29

Any variety of wheat with hard grains of a higher protein content, used in the production of bread flour and pasta.

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hard wheat

Source Word

hard wheat

Noun

countable uncountable

Japanese Meaning

高タンパク質で硬い粒を持ち、パン用粉やパスタの材料として利用される小麦の品種

The bakery sources hard wheat from local farms to ensure its bread has a robust, chewy crumb.

そのパン屋は、パンのクラムをしっかりとしたもちもち食感にするために、地元の農家から硬質小麦を仕入れている。

Sense（1）

hard wheats

（ plural ）