mountain spinach

Noun

uncountable

A plant in the amaranth family used as a leaf vegetable, Atriplex hortensis.

Japanese Meaning

アマランサス科に属する葉野菜用の植物、一般に「山ほうれん草」として知られる（学名：Atriplex hortensis）

I sautéed mountain spinach with garlic and lemon for a light summer side dish.

私は軽い夏の付け合わせとして、アトリプレックス・ホルテンシス（オーチャ、食用の葉野菜）をニンニクとレモンでソテーしました。

Sense（1）

A plant in the amaranth family used as a leaf vegetable, Atriplex hortensis.