Last Updated：2025/11/28
(biochemistry) beta-D-glucosidase, an enzyme found in many plants including cassava and the butter bean; an enzyme which breaks down linamarin and produces cyanohydrines and thus hydrogen cyanide
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linamarase
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Source Word
linamarase
Noun
uncountable
Japanese Meaning
カッサバやバター豆など多くの植物に存在するβ-D-グルコシダーゼに該当する酵素で、リナリンを分解しシアノヒドリンおよび水素シアン化物（青酸）を生成する。
