Last Updated：2025/11/27
A substance produced by either passing smoke from wood-burning through water, or capturing such smoke and later mixing it with water, used for food preservation and flavoring.
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liquid smoke
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Source Word
liquid smoke
Noun
uncountable
Japanese Meaning
木材を燃やした際に発生する煙を水に取り込む・捕集し、それを混ぜ合わせて作られる物質。食品の保存や風味付けに使用される調味料として利用される。
