Last Updated：2025/11/25

(cooking) An Indian cream made by heating and then cooling non-homogenized whole milk and then skimming off the resulting fatty layer.

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malai

Source Word

malai

uncountable

Japanese Meaning

（料理用）インドのクリーム。非均質な全乳を加熱し、その後冷却して表面の脂肪分を取り除いて作るクリーム。

She spooned a dollop of malai onto the warm paratha before serving.

彼女は提供する前に、温かいパラタの上にスプーンでインドのクロテッドクリームを一さじのせた。

Sense（1）

The milk had malai on top.