shell steak

Noun

A strip steak with the bone left in and no tenderloin attached.

Japanese Meaning

骨付きのストリップステーキ（骨はそのままで、テンダーロインは付いていない）

At the butcher's recommendation, I ordered a shell steak and had it grilled to medium-rare.

肉屋のおすすめで、骨付きでテンダーロインが付いていないストリップステーキを注文し、ミディアムレアに焼いてもらった。

Sense（1）

A strip steak with the bone left in and no tenderloin attached.

shell steaks

（ plural ）