Last Updated：2025/11/24
(of cooking, particularly meats) Cooked somewhat lightly, so the meat is no longer red, but is not brown (in the case of beef); cooked to a degree between rare and medium.
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medium rare
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Source Word
medium rare
Adjective
not-comparable
of cooking
Japanese Meaning
肉の焼き加減で、外側は焼かれているものの、内側がまだピンク色で、レアとミディアムの中間の状態を示すもの。 / 特に牛肉において、熱を通し過ぎず、中心部がほのかにピンク色でジューシーな状態で提供される調理法。
