Last Updated：2025/11/23

Substances added to wine, beer and certain other beverages to remove organic compounds in order to improve clarity or to adjust the flavour or aroma.

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finings

Source Word

finings

Noun

plural plural-only

Japanese Meaning

ワインやビールなどの飲料に添加され、澄明化や風味・香りの調整を目的として、飲料中の有機化合物を除去するための物質

Before bottling, the winemaker added bentonite finings to clarify the Chardonnay.

瓶詰めの前に、醸造家はシャルドネを清澄するためにベントナイトの清澄剤を加えた。

Sense（1）