Last Updated：2025/11/23

A small North American sturgeon, Scaphirhynchus platorynchus, the roe of which is harvested for caviar

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hackleback

Source Word

hackleback

A small North American sturgeon, Scaphirhynchus platorynchus, the roe of which is harvested for caviar

Japanese Meaning

北米原産の小型のチョウザメ（Scaphirhynchus platorynchus）。その卵はキャビアとして収穫されるため、キャビアの原料として知られる。

At the riverfront market, a chef proudly displayed jars of caviar made from hackleback roe alongside other delicacies.

川辺の市場で、料理人は他の珍味と並んで、小型の北米産チョウザメ（Scaphirhynchus platorynchus）の卵から作られたキャビアの瓶を誇らしげに並べていた。

Sense（1）

A small North American sturgeon, Scaphirhynchus platorynchus, the roe of which is harvested for caviar

They served crackers with hackleback caviar.