restauranteering

uncountable

The act, or profession, of running a restaurant.

Japanese Meaning

レストランを運営する行為または職業 / レストラン経営、運営

After years of training, she dedicated herself to restauranteering and transformed a rundown bistro into a beloved neighborhood spot.

何年もの修行を経て、彼女はレストラン経営に身を捧げ、荒れ果てたビストロを住民に愛される店へと生まれ変わらせた。

Sense（1）

The act, or profession, of running a restaurant.