Last Updated：2025/11/23
(cooking) An emulsion of fat and comminuted meat (which has been subject to puréeing, grinding, sieving, chopping finely) optionally mixed with other flavour carriers and either served up alone or used as a stuffing.
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forcemeat
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Source Word
forcemeat
Noun
countable
uncountable
Japanese Meaning
調理用に、脂肪と細かく加工（ミンチ・細切り・すり潰し）した肉を乳化させた混合物。場合によっては他の風味成分と混合され、単独で供されたり、詰め物として使用されたりする。
（ plural ）
