haute cuisine

IPA(Pronunciation)

uncountable

Refined cookery, especially when practiced as an art form.

Japanese Meaning

洗練された料理 / 高級料理 / 芸術性を伴った料理

そのレストランの持続可能性への取り組みは高級料理を損なうことはなく、季節の地元食材を使った料理で客を今も魅了している。

Sense（1）

Refined cookery, especially when practiced as an art form.