tartare

IPA(Pronunciation)

Adjective

not-comparable

Chopped fine and served raw.

Japanese Meaning

細かく刻んで生のままで提供される、調理法あるいはその方法を用いた料理

On the tasting menu, the chef presented a tartare course of finely diced beef with capers and shallots.

テイスティングメニューでは、シェフがケイパーとエシャロットを添えた、細かく刻んで生で提供した牛肉のコースを出しました。

Sense（1）

Chopped fine and served raw.

steak tartare; salmon tartare