denaturing

The process by which something is denatured.

Japanese Meaning

物質が本来の性質を失って変性する過程、つまり変性処理・変性プロセス

The denaturing of the protein during pasteurization prevented it from performing its normal function.

パスチャライゼーション（加熱殺菌）中のタンパク質の変性により、それは本来の機能を果たせなくなった。

Sense（1）

The process by which something is denatured.

denaturings

（ plural ）