fat choy

Noun

uncountable

a blue-green alga (Nostoc flagelliforme) used as a vegetable in Chinese cooking

Japanese Meaning

中国料理で野菜として使用される、青緑色の藻類（Nostoc flagelliforme）

For Lunar New Year dinner, my grandmother always adds fat choy to the vegetarian stir-fry for good fortune.

旧正月の夕食に、祖母は縁起担ぎで食用藍藻（Nostoc flagelliforme）を野菜炒めに必ず加えます。

Sense（1）

a blue-green alga (Nostoc flagelliforme) used as a vegetable in Chinese cooking