yuba

uncountable

Dried tofu skin; the film that forms on top of a vat of boiling soy milk.

Japanese Meaning

豆乳を加熱した際に表面にできる薄い膜で、これを乾燥させたもの（湯葉）

At the new izakaya, we shared a plate of golden-brown yuba with a light soy dipping sauce.

新しい居酒屋で、私たちはさっぱりとした醤油ダレを添えた黄金色の湯葉の一皿をみんなで分け合いました。

Sense（1）

Dried tofu skin; the film that forms on top of a vat of boiling soy milk.