Last Updated：2025/11/21

(cooking, transitive) To convert (sugar) into caramel. / (cooking, transitive) To brown (sugar, or a foodstuff containing sugar) by means of heat.

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caramelize

Source Word

caramelize

IPA(Pronunciation)

Verb

transitive intransitive

Japanese Meaning

（料理）砂糖を加熱してカラメルに変えること。 / （料理）砂糖または砂糖を含む食品を、加熱して焦がし、カラメル色および風味にすること。

Please caramelize the sugar slowly over medium heat until it turns a deep amber.

砂糖を中火でゆっくりキャラメル化して、深い琥珀色になるまで加熱してください。

Sense（1）

(cooking, transitive) To convert (sugar) into caramel.

Sense（2）

(cooking, transitive) To brown (sugar, or a foodstuff containing sugar) by means of heat.

Sense（3）

(cooking, intransitive) To undergo this kind of conversion or browning.

caramelizes

（ present singular third-person ）

caramelizing

（ participle present ）

caramelized

（ participle past ）

caramelized

（ past ）