Last Updated：2025/11/21
(chemistry) one of the isomeric dicarboxylic acids produced by the distillation of citric acid, or as metabolites by microorganisms, CH₂=C(CO₂H)-CH₂CO₂H
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itaconic acid
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Source Word
itaconic acid
Noun
uncountable
Japanese Meaning
イタコン酸: クエン酸の蒸留や微生物の代謝により生成される、異性体を含むジカルボン酸（化学式 CH₂=C(CO₂H)-CH₂CO₂H）。
