leanness

Noun

uncountable

The property of being lean, without excess or fat.

Japanese Meaning

余分な脂肪や無駄な部分がなく、引き締まっている状態

The chef admired the leanness of the fish fillets, knowing it would create a delicate broth.

シェフは魚の切り身の脂肪の少なさを称賛し、それが繊細なだしを作ると知っていた。

Sense（1）

The property of being lean, without excess or fat.