Last Updated：2025/11/20
To cook with a showy technique where an alcoholic beverage, such as brandy, is added to hot food and then the fumes are ignited.
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flambé
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Source Word
flambé
Verb
Japanese Meaning
料理手法の一つで、熱い料理にアルコール（例：ブランデー）を加え、沸騰する際に発生する燃え上がる炎を利用して調理する方法。
（ present singular third-person ）
（ participle present ）
（ participle past ）
（ past ）
