huitlacoche

IPA(Pronunciation)

uncountable

Corn smut prepared as a delicacy.

Japanese Meaning

トウモロコシに寄生してできる菌核で、メキシコ料理などで美食として利用される食材

The chef stuffed tacos with sautéed huitlacoche and melted cheese, creating a rich, earthy flavor.

シェフは炒めたトウモロコシの菌核（食用に調理されたもの）ととろけるチーズをタコスに詰め、濃厚で土っぽい風味を生み出した。

Sense（1）

Corn smut prepared as a delicacy.