lardoon

IPA(Pronunciation)

Noun

A meat strip used for larding, especially salted pork.

Japanese Meaning

ラーディング（肉に脂肪を加える調理法）に使用される、特に塩漬けされた豚肉の切れ端

She slid a lardoon into the joint before roasting to keep it moist and infuse it with savory flavor.

彼女はローストする前に、肉の塊に塩漬け豚ばら肉の細切りを差し込んで、ジューシーさを保ち風味を染み込ませた。

Sense（1）

A meat strip used for larding, especially salted pork.

lardoons

（ plural ）