Last Updated：2025/11/20

Small intestine, boiled and fried, usually of a pig. Sometimes prepared with hog maws.

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chitterlings

Source Word

chitterlings

IPA(Pronunciation)

plural plural-only

Small intestine, boiled and fried, usually of a pig. Sometimes prepared with hog maws.

Japanese Meaning

豚の小腸を煮たり揚げたりして調理した料理。場合によっては、豚の頬肉（ホグ・マウ）を使用することもあります。

家族の集まりで、祖母は豚の小腸をじっくり煮込んだ大鍋を作り、その香りが台所に豊かに広がっていた。

Sense（1）

Small intestine, boiled and fried, usually of a pig. Sometimes prepared with hog maws.