Last Updated：2025/11/19

(brewing) Liquid extract from the ground malt and grain soaked in hot water, the mash, as one of the steps in making beer or whisky.

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wort

Source Word

wort

IPA(Pronunciation)

/wɜːt/

Noun

uncountable

Japanese Meaning

麦汁：麦芽や穀物を粉砕し、お湯に浸して抽出された液体。ビールやウイスキーなどの醸造過程において、糖分が溶出され、発酵の前段階として使用される。

Before fermentation, the brewer tasted the wort to check its sweetness and aroma.

発酵の前に、醸造家は麦汁の甘さと香りを確かめるために味見した。

Sense（1）