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Keyword:

Flavor

Noun

form-of plural

plural of flavoreductase

Japanese Meaning

「flavoreductases」は「flavoreductase」の複数形です。つまり、日本語では「フレーバーリダクターゼ」の複数形という活用形を示します。

The crystallographic analysis revealed how flavoreductases bind their cofactors and substrates.

結晶解析により、フラビン還元酵素が補因子や基質にどのように結合するかが明らかになった。

Noun

uncountable

Wood that is intended impart a particular flavor to food when used for cooking.

Japanese Meaning

料理に使用して食材に特定の風味を与える目的で用いられる木材

The pitmaster soaked the flavorwood in apple juice before smoking the ribs to add a subtle sweetness.

ピットマスターはリブを燻製する前に、風味付け用の木材をリンゴジュースに浸してほのかな甘みを加えた。

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